Buenas tardes. Entiendo que la trufa es producto de una micorriza entre raíz vegetal y hongo. Lo que recogemos es el Micelio? Gracias
Buenas tardes:
Efectivamente se trata de un micelio que interactúa con la raíz de la encina o de aquellas especies a las que son inoculadas.Esta interacción aporta su aroma y característica única. En cultivos artificiales pierde gran parte de esta fragancia.
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Buenas tardes.
Entiendo que la trufa es producto de una micorriza entre raíz vegetal y hongo.
Lo que recogemos es el Micelio?
Gracias
Buenas tardes:
Efectivamente se trata de un micelio que interactúa con la raíz de la encina o de aquellas especies a las que son inoculadas.Esta interacción aporta su aroma y característica única. En cultivos artificiales pierde gran parte de esta fragancia.